Manisa'nın Meşhur Kebabı ''Manisa Kebabı'' Tarifi

(KALORİ: 1 porsiyon için - 658/kcal) - Manisa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler - 500 gram dana eti, 250 gram kuzu eti, 3 yemek kaşığı galeta unu, 2 adetkuru soğan, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 adet sarımsak, 4 adet tırnak pide, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 adetbiber, 2 adet orta boy domates. MANİSA KEBABI NASIL YAPILIR 1.Soğanı rondodan geçirin ve sarımsakları havada dövün. 2.Kıymayı soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla en az 10 dakika yoğurun. 3.Elinizle ince, uzun şeritler halinde köfteleri hazırlayın ve bir tepsiye dizin. 4.Etlerin lezzetlenmesi için buzdolabında 30-35 dakika dinlendirin. 5.Dinlenmiş etleri iyice ısınmış döküm ızgara tavada yüksek ısıda pişirin. Dilerseniz biber ve domatesi bu aşamada yanına ekleyebilirsiniz. .omates ve biber salçasını hafif sulandırarak pişirin. Erimiş tereyağını içine ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın. 7.Pideleri hafif tereyağlı tavada ısıtın. 8.Üzerine yoğurdu bıçak yardımıyla ince bir tabaka olarak sürün. Hazırladığınız salçalı sosu yoğurdun üzerine dökün ve etleri yerleştirin. İşte bu kadar, afiyet olsun! (Manisa Kebabı Tarifinin Püf Noktası: Etleri uzun süre yoğurmak ve ardından dinlendirmek daha lezzetli köfteler elde etmenize yardımcı olur. )